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③人々の暮らしを変えた「ファミリーキッチン」～イギリスとイタリアの事例研究と日本への応用
by IDM世界の住宅利モデリング事情研究会戸建て住宅チーム (澤山乃莉子、田邉淳司)
海外在住の期間に設計・デザイン業務の経験者２名による発表は、リモデリングにおけるハードとソフト両面の視点の重要性を、イタリア・アルベロベッロでの体験事例から食とインテリアの連動性を体感した事例を紹介。続いて欧米(イタリア、アメリカ、スウェーデン、イギリス)のキッチンの実態をそれぞれの文化、ライフスタイルと並べて軽くおさらい。続いて、英国のファミリーキッチン政策(5原則)が人々の生活を改善し、健康的な生活を提供してきたケースを報告する。「ファミリーキッチンへのリモデリングは出生率増加に貢献する！」という事実は日本の少子高齢化の歯止めに？そしてその基である外セオリーをそれぞれの発表者が日本で実践した事例を紹介する。まとめとして、今後のセカリモ研のソルト＆ハードの両輪を駆使する「サステイナブルリモデリング」による社会環境の向上に向けての活動テーマを紹介し、有志の参加を呼びかける。
※動画内(13:32～)で誤った説明がありましたので訂正いたします。
【誤】家の幅4分の1まで、奥行き3.6メートルまで
【正】家の幅4分の3まで、奥行き3.6メートルまで

https://youtu.be/6JTbBBcucu4

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■次回はこちら
④ “パネルディスカッション” by 飯島直樹 IDM共同代表モデレィト　
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